Le Ají Mirasol Seco est un ingrédient traditionnel de la cuisine péruvienne, utilisé principalement pour les sauces, les ragoûts et les marinades. C'est le résultat de la déshydratation du piment jaune, ce qui intensifie sa saveur et en fait un produit indispensable pour des plats comme l’ají de gallina ou le chupe. Son goût est légèrement épicé, avec une touche douce et fruitée. Parfait pour ceux qui souhaitent ajouter une saveur authentique et aromatique à leurs préparations.